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添加罂粟壳真的会让人上瘾吗?

发布时间:2022-07-06 23:22:37 阅读: 来源:货车厂家
添加罂粟壳真的会让人上瘾吗? 添加罂粟壳真的会让人上瘾吗?

添加罂粟壳真的会让人上瘾吗?隔三差五,新闻总会曝光一些无良商家在食物中添加罂粟壳,这不在江苏张家港塘桥镇,有一家卤菜店被人举报老板在卤汁中使用罂粟壳。警察到店检查后,店主一再坚称自己被冤枉,并信誓旦旦说:有加罂粟就去坐牢,结局当然是执行人员满足他的合理要求刑拘。明明知道添加罂粟壳是一种违法行为,为什么在餐饮行业依然这么盛行?原因很简单,在很多商家眼里,这东西有增香成瘾的效果,所以想要生意好,顾客多,就必须加点料,至于对顾客有没有影响,不在他们的考虑范围之内。罂粟壳,又被人称为御米壳,俗称米壳、栗壳、烟斗斗、鸦片烟果果等,是罂粟类植物的的干燥成熟果壳,具有一定的药用功能,属于麻醉药品管制品种,古代中医很早就用于治疗于久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛等疾病。众所周知,罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原植物,其枝、干、叶、花、果实都含有令人丰富的生物碱,诸如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁等,其中的吗啡、可待因、罂粟碱的含量较高,所以由它制作而成的物质都有一个共同的的副作用成瘾。我们熟知的鸦片毒品就是把未成熟的罂粟果从外部割一个口子,将流出的汁液收集起来,然后经过风干烤熟制作而成。从这里可以看出,罂粟果的生物碱含量非常高,作为其外壳,罂粟壳同样含有吗啡、可待因、罂粟碱等成分。打开网上一些非法销售罂粟壳的销售页面,迎面而来的广告,都是一些让食客流连忘返、吃了上瘾、吃了还想吃等夸上天的口号。这无疑让很多生意不佳的商家看到了希望,再加上确实有一定增香的效果,所以罂粟壳在餐饮业便有了增香成瘾的共识。诚然,在食物中添加罂粟壳,确实能让味道变得更香鲜,然而要说吃了就会让顾客上瘾纯属夸张。即使增香方面,也只是被人吹得过于神化。罂粟壳虽然含有吗啡、可待因、罂粟碱等成分,但含量并不高,例如吗啡含量只有0.05%~0.5%,再经汤料稀释后,效果大打折扣。目前最常见添加罂粟壳的食物主要集中在火锅、麻辣烫、米粉、卤菜的汤料中,从这里我们也可以这些食物本身就有很重的口味,罂粟壳的增香作用有限。当然,对于商家们来说,只要能让顾客觉得口感稍微有点独特,就有可能成为回头客,所以使用罂粟壳顺理成章。单纯成生理角度来说,偶尔吃一次含有罂粟壳的食物,对人体的影响有限,更不用说成瘾。当然从没有接触过此类物质的普通人,根据食用量和个人差异,或多或少会有心跳加快、脸微红、口感舒服等轻微快感,继而很有可能产生口味独特,下次还想来吃的念头。需要注意,一旦长期食用此类含有罂粟壳的食物,会对使用者带来潜在健康风险。首先对于大多数人来说会产生一定的依赖性,严重时还会对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状。一旦停止食用,有可能出现发冷、出虚汗、乏力等轻微的戒断反应。生理方面还好说,毕竟不像真正的毒品危害那么大,但它还有一种潜在的危害,就是让人被吸毒。因为含有吗啡成分,所以在做毒品尿检时呈阳性,这不仅让会很多人蒙冤,更有可能断送别人的一生希望,例如有人吃了含罂粟壳的食物,征兵被拒。法律之所以禁止商家在食物中添加罂粟壳,主要原因是其带来的调味效果不足以抵消带来的风险。这里需要重点说明一下,很多人出于对商家非法添加罂粟壳的恐惧,经常会在美食中查找证据,结果还真发现有奇怪的果子(下图),于是找来商家理论,才发现这是草果。这种错误在一些媒体报道都出现,所以分清楚罂粟壳和草果的区别还是很重要的。罂粟果的顶端有6~14条呈放射状排列的扁圆盘,里面大量的褐色种子,即罂粟籽(灭活之后,在世界很多国家是一种合法的美味调料),基部有短柄。而制作成罂粟壳时,通常会把成熟罂粟果实破碎开来,将种子分离,然后干燥,所以添加在食物中的罂粟壳不会有整颗。从图片就能看出,草果和罂粟壳的区别还是很大的。草果顶端没有呈放射状排列的扁圆盘,且表面有很多凸凹不平的沟槽,基部也没有短柄。最主要的是,放进食物中熬煮的草果通常是整颗的,具有特殊浓郁的辛辣香味,是烹调作料中的佳品。如果经常在一家火锅、麻辣烫、米粉店享受美食,出现吃了还想吃,甚至刚刚吃过还想再吃,不吃就出现发冷、乏力、出虚汗等不舒服症状时,就要怀疑自己吃了含有罂粟壳的食物。除了尽快停止食用之外,还需要多喝水和蔬菜水果。另外还需要说明一下,如今的无良商家很少在食物中公然添加罂粟壳,他们为了躲避检查,会将罂粟壳磨成粉(或是直接购买罂粟粉)使用,所以不能单纯从食物中有没有添加罂粟壳来判断,而是要根据食用后出现的症状来判断。对于这些无良商家,可以多了解一下,我国法律针对食物中添加罂粟壳的严惩。《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照本法第一百四十一条的规定处罚。

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