从面食演变感受国人消费新理念
从面食演变感受国人消费新理念手中有粮、心中不慌,吃饭问题长期被中国人视为头等大事。面粉曾是我国很多家庭非常重要的储备物品。在并不遥远的上世纪80年代,北方很多家庭的储存室都会放上几袋甚至十几袋面粉,这些50斤装的大袋面粉,被整整齐齐堆放在一起,很是壮观。当时老百姓对面粉的价格很敏感,一两毛钱的涨幅都能成为街头巷尾的热议话题,也会刺激他们预存一些面粉。一直以来,馒头、面条是北方地区居民餐桌上的主角,是他们赖以生存的最主要食物。在不少地方,人们可以少吃菜、少吃水果,但离不开面。几个大馒头就是一餐饭,一碗油泼面即能吃得酣畅淋漓。进入新世纪以来,情况的变化很快,面粉在中国人的消费结构中不断下降。在城市家庭中50斤大袋面粉已很少见,在农村家庭很少有人还会大量储存面粉。据统计,从2013/2014年度到2016/2017年度,国内面粉加工业对小麦的消费量从7222.5万吨下降至6660万吨。其中,2014年至2015年度降幅最大,从7222.5万吨直接降到6900万吨。由面粉联想到面包,与面粉消费量下降形成对比的是,面包快速进入中国人的餐桌,正在占据着越来越重要的位置。在很多城市家庭的早餐食谱上,面包取代曾经的馒头和油条,受到人们的欢迎。在各大小城市中,各种各样的面包房随处可见,顾客络绎不绝。面包从上世纪80年代进入我国消费领域,当时更多是小孩解馋的美食,没有人想到它会成为今天的重要食物。作为一种外来食品,我国消费者对面包的接受程度经历了一个逐步提高的过程。在这个过程中,我国消费者的消费观念逐步转变,健康型、享受型食品受到更多青睐。因此,以面包为代表的烘焙食品作为新型方便食品,其健康、时尚的形象赢得了越来越多消费者的喜爱,逐渐成为普通民众的日常食品。一组数字直观地反映了以面包为代表的烘焙食品所受欢迎程度。我国面包糕点行业从21世纪初呈现出快速发展趋势。1999年至2013年平均每年增长速度高达18.6%,2014年和2015年的增速是11%左右。据业内人士估计,未来仍有望保持10%以上的增长速度。从面粉到面包,我们可以看到,人们餐桌上的品种越来越丰富多样,人们对食物的消费结构和消费理念正在发生着很大的变化。如今,曾经熟悉的大碗吃面场景已很难见到,肉蛋奶成为生活的必需品,蔬菜水果肯定必不可少,粗杂粮也开始占据一席之地。其实,随着人们物质生活水平蒸蒸日上,消费量下降的不只是面粉等传统食材,相比刚进入中国时的风光,洋快餐近几年也已跌下神坛。曾经,家长以一顿麦当劳作为奖励孩子的美味,如今却是实在没得选时,才同意孩子吃炸鸡汉堡。父母的选择变化,不仅是因为兜里钱包鼓了,更缘于头脑中更加健康的食品消费理念。从面粉到面包,我们可以看到正在形成的食品消费新理念、新需求,要求供给侧必须跟上。近些年来,各式各样精美的面包房涌现在城市里,满足着人们舌尖上的需求。近些年来,互联网+美食成为快速发展的新兴业态,穿梭于大街小巷的外卖小哥,打通了舌尖上的最后一公里。从面粉到面包是一个大的跳跃,从面包到X一定还会有更惊人的跳跃
TAG标签:
高血压都有哪些原因呢克里格勒纳贾尔综合征
防止脱发都存在哪些误区呢
突发性耳聋的病发原因是什么
- 丰田通商着手建设生物MEGPET产业链安陆电位器晾干架点胶针头护身符Frc
- 模具车间数控雕刻机故障排除两例供暖设备调光器胶管接头短裙淬火Frc
- 上海数家企业中空玻璃抽查不合格动力滚筒手机电池水银笔肉切片机密封阀Frc
- 09年6月17日防腐涂料网上行情最新快报活动策划拖线板接线端子激光晶体收割机Frc
- 美国旧金山911呼叫中心终于达标消防泵猫咪奶粉通风器压敏胶压纹机Frc
- 2017年3D打印机蓬勃发展的一年工具车合金砂缸注塑机械减水剂Frc
- 艾默生智能罐区安全和优化设备安全研讨会即台球设备遵义核相器保温货车法兰具Frc
- 最火广西有色金属加工项目工程进展迅速家具代理法兰闸阀牛筋面机油封管材设备Frc
- 年报扫描苦乐不均的光伏企业压缩机汽车前灯水源热泵专业功放印码机Frc
- 四川工商局胶粘剂产品抽查合格率为51注塑机枝江聚丁烯管直槽丝锥变压器Frc