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沙参功效与作用及食用方法【关注健康】

发布时间:2019-09-12 19:45:16 阅读: 来源:货车厂家

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沙参主要以根入药,沙参也是人参的一种,主要可以滋阴润肺,止咳祛痰。沙参如果炖食,对人体有滋补保健的作用,经常服用可以增强人体抗病能力。那么,沙参功效与作用及食用方法?

沙参,味甘,微苦,微寒,入肺和胃经,有养阴清肺、益胃生津的功效。麦冬,味甘,微苦,微寒,入心、肺、胃经,有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外,也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。

沙参的配伍与应用:

用於阴虚久咳,劳嗽痰血。燥咳痰少。沙参体质轻清,气味俱薄,善入上焦而养肺阴,清肺热,润肺燥,且具化痰之功,故阴虚夹痰的咳嗽尤为常用品。

治阴虚久咳,痰少而粘者,本品配生地、麦冬、贝母等以养阴清热,润肺化痰;若肺热较盛,再加清肺之桑白皮、 地骨皮;久嗽不已,再配止咳化痰之款冬花、炙百部;久咳声哑,再伍清热养阴。敛肺利咽之玄参、诃子。

治肺癌咳嗽,痰中带血,可 配阿胶、百部、川贝等以滋阴保肺,止血化痰,如《医学心悟》之月华九。治燥邪伤肺、干咳无痰,常与桑叶、杏仁等清宣燥热药同 用,如《温病条辨》之桑杏汤;若燥伤肺胃、津液亏损,干咳烦热,口鼻干燥,则配用麦冬、天花粉等甘寒之品以清养肺胃,如《温病 条辨》之沙参麦冬汤。

沙参的功效和禁忌有哪些

食用方法有:

一、沙参麦冬汤

方法:北沙参、麦冬各15克,瘦肉250克切片,咳嗽者可加玉竹15克,加水2500毫升,武火煮沸后,改为文火煮一小时,约3人量,口感较好易于入口,养阴润肺,益胃生津。

提醒:脾胃虚弱、体质较寒者,宜少服用或慎服,以免损伤脾胃。

沙参怎么吃最润肺

二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净,斩件;

2、北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边;

3、瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料;

4、改用中火煲2小时,加盐;

5、调味即可。功效:滋阴润燥、清音通便。

沙参不仅是一种很好的药材,如果在饮食中适当加入,还可以起到治病的效果,这对我们来讲是非常有益的。

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