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散装速冻食品标识模糊 相关立法年底出台

生产日期、厂家名称等往往不见踪影，且“二次污染”无法避免

今日天气开始转凉，超市、商场里的火锅料也旺销起来。采访了多家超市，发现大多数火锅料都是散装出售，生产日期、厂家名称和保质期等往往不见踪影。此外，水饺、汤圆等其它一些散装速冻食品，同样难觅保质期和厂家名。

速冻散装食品标识模糊

在环市东路某超市看到，水饺、汤圆和各种速冻火锅料都放在敞开口的塑料盒里出售。价格牌上有的写了品名、价格和产地，有的只标了铝合金单价和品名，均找不到生产日期和保质期。向服务员询问，服务员表示产品标签都印在原来的大包装上。只有购买一整袋3斤装的产品，才能看到具体标签。

在天河一家超市里，一名服务员正补充冰柜里的水饺。上前询问生产日期，该服务员表示所有饺子都是当天都是0.01的误差200kn和5kn天差地别进货的，保证新鲜。但索要生产日期凭证时，她却表示日期都打在外包装纸箱上，那些纸箱拆了包之后就已经丢掉了。还发现，旁边一些散装出售的速冻青豆和玉米粒，价格牌上的品名明明是“美国青豆”，可产地却标着“广东”，让人感到十分疑惑。

卫生质量状况堪忧

在东山区一家超市里，看到速冻食品柜前有不少市民在选购。由于水饺都是敞开销售，所以很多都有裂缝、破损。一些顾客为了挑到好的，根本不用勺子装，而是直接用手挑拣。站在一旁的服务员对此竟毫无反应。

这些散装水就要严格依照测试标准来设定拉伸速度饺售价1斤多在3.5元到4元左右，比袋装水饺的便宜了一大截。有知情人士透露，散装水饺之所以这么便宜，有的是因为其中掺杂了过期的产品，而且这些水饺使用的电子尺肉馅和面粉的质量和卫生状况也令人打积极掌握产品的技艺、价格、技术指标等专业知识问号。还有专家指出，速冻食品的保存对冷冻温度要求很高。一旦温度高于零下10摄氏度，保质期将大大缩短，摆放三五天就有可能变质。另外，散装食品直接暴露在空气中，容易滋生细菌，发生水分蒸发、干裂，油脂氧化、酸败等现象。

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针对这一现状，有专家提出“让散装速冻食品彻底退出市场”的建议。了解到，国家质检总局已计划分批实施食品质量安全市场准入制度(QS制度)，从今年年底起，国家质检总局将对包括冷冻饮品、散装速冻面米食品在内的10类食品实施QS制食品包装度。届时，未获得石材石椅食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS标志的速冻食品一律不准上市销售。

但有业内人士仍然提醒市民，由于散装速冻食品“二次污染”很难避免，同时对其生产日期、产品含量及卫生状况的监控也存在一定难度，因此市民购买速冻食品时最好还是选择有独立包装的。