丝瓜的营养价值丝瓜的营养成分
丝瓜的营养价值 丝瓜的营养成分 丝瓜的营养价值 丝瓜属葫芦科草本植物,其果实、叶、藤、根等都可作为药物,具有很高的药用价值,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。并且,丝瓜含有的各种营养素在所有瓜类食物中是最高的,下面我们就来全面解析丝瓜的营养
丝瓜属葫芦科草本植物,其果实、叶、藤、根等都可作为药物,具有很高的药用价值,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。并且,丝瓜含有的各种营养素在所有瓜类食物中是最高的,下面我们就来全面解析丝瓜的营养价值。
1、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑。由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、美容去皱。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
4、美白肌肤。丝瓜具有保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化的作用,是不可多得的美容佳品。
5、丝瓜中所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
6、抗过敏。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
7、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能缓解月经不调的症状。
8、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。
如此看来,丝瓜的作用还真是不容小觑,无论是否喜欢吃丝瓜,都应该适量吃一些了。
丝瓜既然能常出现在人们的餐桌上,那么它究竟具有怎样的魅力,才能迷惑住众生呢?这个归根到底还是因为丝瓜含有人体需要的多种营养。那么,丝瓜的营养成分有哪些呢?
丝瓜的营养成分
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜的营养成分的含量
每100克含蛋白质1.4~1.5 克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06 毫克,尼克酸0.3~0.5毫克,抗坏血酸5~8毫克。
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