货车厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
货车厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

把淮扬家乡菜带到海外江苏中餐繁荣团来到丹麦【消息】

发布时间:2020-09-15 11:54:54 阅读: 来源:货车厂家

据江苏省侨办国外处吕静处长介绍,作为海外惠侨八大工程之一,中国国务院侨办于2014年推出“中餐繁荣计划”,旨在弘扬中华饮食文化,提升海外中餐业层次和水平,带动海外中餐业的繁荣发展。这次他们遴选国内优秀厨师组成“中餐繁荣团”执行北欧访问的任务,目的就是以食为桥,和海外中餐同行交流,共同提升海外中餐业水平,同时慰问丹麦华侨华人。

本次中餐繁荣团中的5位烹饪大师均来自江苏淮安淮扬菜集团。淮扬菜美食文化研究会会长、江苏省非物质文化遗产“淮安高家宴传统烹制技艺”第四代传承人高岱明大师在会上介绍了淮扬菜的文化与特色。淮扬菜用料广泛不拘一格,物尽其用,而更重要的是因料施艺,注重火候讲究刀工,口味清淡。高岱明说,她们家是中医世家,十多年前,申请了非物质文化遗产。中华菜系一共有2700道。淮安人创造了400多道,已经有298道淮扬菜得到收录传承。高大师还愿意传授淮扬菜的真正菜谱和秘方,分享给更多的海外华人。

五位烹饪大师精心为各位烹调了可口又健康的菜式和甜品,包括清蒸狮子头、桃花虾仁、梨汁淮山、平桥豆腐、樱桃肉、烧卖、蟹黄汤包、雨花石汤团等淮扬菜代表菜品。参加品鉴大会的各界人士对餐品喜爱有加,他们为身在异乡却能品尝到祖国风味而深受感动。

通讯员曹禾子交汇点记者吴昌红

混沌起源破解版

宠物连连消

大豪侠破解版

仙域争霸下载

相关阅读